Loading ...
Gillar du grönsaker? Med dessa auberginer kan du göra denna underbara rätt, med en kalorisnålt recept, antiinflammatorisk och som du gärna vill upprepa som förrätt eller en lätt middag.
Vi ska steka detta Grönsaker i ugnen bredvid kikärterna. Vi ska göra en yoghurtsås med en magisk touch, lite curry för att förstärka smaken på den här rätten.
Slutligen serverar vi denna läckra rätt med den bakade auberginen, yoghurtsåsen, kikärterna och filéer av ankor salt för att ge rätten karaktär. Smaklig måltid!
Aubergine med kikärter och ansjovis i sås
Läckra auberginer gjorda med en annorlunda touch, med en curryyoghurtsås och en sida av kikärter och saltade ansjovis.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: grönsaker
- kalorier: 310
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 aubergine
- 1 yoghurt
- 1 tsk currypulver
- 1 gäng färsk persilja
- 1 tesked söt paprika
- 300 g kokta kikärter
- 2 msk citronsaft
- 1 liten burk saltade ansjovis i olja
- Olivolja
- Malen svartpeppar
Förberedelser
Vi värmer upp ugnen på 200 graderGrädda i en förvärmd ugn med värme både ovanifrån och underifrån. Förbered en bakplåt för auberginerna. Rengör auberginerna och skär dem i skivor av ungefär [tjocklek ej angiven]. 3 till 4 centimeter tjock. Vi gör djupa, fyrkantiga snitt.
Vi lade dem på brickan, Vi tillsätter salt, malen svartpeppar och en skvätt olivoljaVi sätter den mitt i ugnen 20 minutos.
I en skål vi tillsätter yoghurten, En nypa salt, en tesked currypulver, två matskedar citronsaft och hackad färsk persilja. Blanda väl.
När auberginerna har gräddats färdigt, vänd dem och tillsätt kikärter och vi sätter tillbaka den i ugnen 15 minutos.
Vi tar ut auberginerna och börjar servera dem på tallrikar. Vi lägger till dem. En tesked sötpeppar Tillsätt kikärterna och rör om.
Ovanpå auberginerna lägger vi till en en generös sked yoghurtgrädde och ovanför dem kikärterVi avslutar med några saltade ansjovisfiléer och hackad färsk persilja.
