(19 röster)
Loading ...
Denna maträtt är utsökt och mycket lätt att förbereda. Vi är i tiden med zucchini, de är friska och rik på fosfat, magnesium och kalcium, så de bör inte saknas i vår veckodiet. Nyfiken på denna tårta är att vi måste blanda den med ingredienser som grädde och ägg, där vi ska baka allt tillsammans för att bilda detta speciella recept.
Zucchinikaka
- Alicia tomero
- Serveringar: 6-8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 medelstora zucchini, ca 1 kilo
- En halv stor lök
- 1 medelstor potatis
- 2 medelstora vitlöksklyftor
- 500 ml grädde för matlagning eller vispning
- 3 ägg
- 2 skivor skivat bröd
- 100 g bitar skinka eller kalkon
- 7-8 skivor ost
- En näve riven ost
- Olivolja
- Sal
- 1/4 tesked oregano
- 1/2 tsk söt paprika
- Svartpeppar
Förberedelser
Vi förbereder en fyrkantig källa på cirka 27 × 17 cm med 9 cm hög, och som kan tas bort från formen. I mitt fall har jag placerat vid basen av källan en bit smörpapper gjord på mått så att den kan tas bort mycket bättre när den bakas.
Vi skär zucchini tunt skivad. Vi kommer att skära den nödvändiga mängden som vi behöver för att täcka kakan i slutet av receptet. Skivorna kommer att riktas in och täcka varandra lätt.
Resten av zucchini vi ska skära den i små kuber. Lök och potatis Vi kommer också att skära den i små bitar. Vi tar två vitlöksklyftor och vi kommer att krossa dem i en mortel.
Vi förbereder en bred stekpanna med en klick olivolja och vi värmer upp den. Vi kastar krossad vitlök och låt det svalna i några sekunder. Därefter lägger vi till bitar grönsaker och vi låter det koka över medelhög värme under omrörning då och då. Tillsätt saltet, en halv tesked paprika och en fjärdedel tesked oregano.
Under tiden kan vi steka zucchini skivor med en tråd olivolja. Vi låter brun på båda sidor och vi sätter åt sidan.
I en stor skål lägger vi till de 3 äggen och 500 ml grädde. Vi tillsätter salt och peppar och blandar det väl.
Vi lägger till två skivor skivat bröd skär i bitar och låt den vila så att de suger upp väl. När vi har det klart vi kommer att krossa med en mixer för hand för att få en slät och fin sås.
Vi tar källan som vi har förberett och vi monterar vår tårta. Vi värmer ugnen till 180 °.
Vi kastar allt stek zucchinin och vi täcker det med blandningen av grädde och ägg.
Vi lägger till tacos eller bitar Yorkskinka och vi täcker ytan med skivor ost.
Vi placerar zucchini skivor dekorera dess yta och vi lägger till resten av grädden igen. Vi måste betona att vi fyller i alla luckor och hörn som inte har täckts.
Vi kan äntligen casta gratinerad ost utan att helt täcka zucchiniskivorna. Vi ska sätta in den i ugnen 35 minuter.
När de är bakade låter vi det vila runt 20 till 30 minuts innan du tar bort den från formen. Om du föredrar det kan det också serveras från själva källan.
