(46 röster)
Loading ...
Vi ska förbereda en traditionell sötsak men med en annan touch. Idag visar vi dig hur man gör en Calatrava bröd med apelsin och kokossmak.
Först ska vi smaka på mjölken. Sedan låter vi den svalna för att senare kunna blanda den med äggen.
El godis vi kommer också att göra det hemma och använda Hemlagade muffins för att göra vår efterrätt ännu rikare. Du kommer att se hur bra det är.
Calatrava bröd med apelsin och kokos
En traditionell sötsak med en annan twist.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- kalorier: 360
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 liter mjölk
- Skalet av en apelsin (endast apelsindelen)
- 3 msk socker
- 3 muffins
- 3 ägg
- 3 msk riven kokosnöt
För karamellen:
- 4 eller 5 matskedar vitt socker
Förberedelser
Vi lägger mjölken i en kastrull. Tillsätt apelsinskalet.
Även kokos och socker.
Vi sätter kastrullen på elden och när mjölken börjar koka stänger vi av den. Låt mjölken svalna i kastrullen, fortfarande med apelsinskalet.
När mjölken är kall silar vi den för att lägga den i en skål.
Tillsätt de tre äggen.
Vi blandar.
Gillar vi kokos kan vi lägga en kokos här från kokosnöten som vi har i silen så att vi senare märker det ännu mer när vi ska äta efterrätt.
Vi lägger sockret till karamellen i en kastrull. Vi lägger den på elden för att göra karamellen.
När det är klart lägger vi det i formen. Min är rektangulär. På karamellen lägger vi muffinsen och smular dem något.
Det kommer att stanna så här.
Häll blandningen av smaksatt mjölk med ägg i denna form.
Vi täcker formen med aluminiumfolie.
Vi tillagar i en bain-marie, vid 200º, i ungefär en timme.
Sedan tar vi bort bakplåtspappret och fortsätter baka i 10 minuter till.
Väl ut ur ugnen, låt den svalna, först i rumstemperatur och sedan i kylen.
Vi avformar. I det här fallet måste du vända den, som om det vore en flan.
Mer information - Orange muffins i Thermomix