(49 röster)
Loading ...
Dessa blåbär muffins De har allt. De är original, har en fantastisk konsistens och en oemotståndlig smak.
El fyllning Vi kommer att göra den med färska blåbär, som vi kommer att blanda med socker och lite mjöl. Och degen är inte komplicerad att göra, speciellt om vi har en mixer.
Ytan är målad med uppvispat ägg, vilket ger dem den där vackra glansen. Och även, när de är gräddade, när de är kalla, kommer vi att lägga florsocker på ytan för att göra dem mer attraktiva.
Blåbär muffins
Utsökt och perfekt för barnlunch.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: picknick
- Kalorier: 160
- Serveringar: 16
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För massan:
- 80 socker g
- 20 g färsk bagerijäst
- 2 ägg
- 100 g mjölk
- 370 g mjöl
- 50 g smör vid rumstemperatur
- En nypa salt
För fyllning:
- 200 g färska blåbär
- 2 msk socker
- 1/2 matsked mjöl
Och också:
- Ett ägg för att måla ytan
- Florsocker (valfritt)
Förberedelser
Vi lägger socker, jäst, ägg och mjölk i mixerns skål.
Vi blandar.
Tillsätt mjöl, jäst och salt.
Vi knådar.
Vi låter degen jäsa i cirka två timmar. När den tiden har gått kommer degen att se ut så här.
Vi tar degen ur skålen. Vi knådar den kort med händerna och delar den i 16 portioner.
I en skål lägger vi blåbären, två matskedar socker och en halv matsked mjöl.
Vi blandar.
Vi återgår till vår deg. Vi tar portionerna och formar dem till en boll. Vi krossar dem med händerna för att bilda en skiva och lägger en matsked blåbär i mitten av varje skiva. Vi stänger bullarna som ses på bilden och lägger unionsdelen i botten (facket kommer att vara basen).
Vi lägger våra fyllda bullar på två bakplåtar täckta med bakplåtspapper.
Vi låter det stiga i ungefär en timme.
Vi målar ytan på varje bulle med äggvita.
Baka vid 160 ° i cirka 25 minuter.
Väl ute ur ugnen, när de är kalla, strö över florsocker på ytan.
Mer information - Köksknep: Hur man gör hemlagat florsocker