Dessa muffin du kommer att gilla dem inte bara på grund av deras släta konsistens, som bland annat ger dem yoghurt och gräddeost, utan också för att de innehåller en överraskning inuti: blåbär. Frukterna kan vara färska, frysta eller konserverade, även om idealet är att använda säsongens frukt.

Blåbärs- och yoghurtmuffins:

Skriv ut recept Kommentarer

Du kommer att älska dessa blåbärs- och yoghurtmuffins för deras mjuka konsistens och smak, perfekta för frukost

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: frukost
Serveringar: 12

Ingredienser

200 g blåbär
100 g gräddost
3 tsk vaniljsocker
2 matskedar mjölk
250 g mjöl
2 1/2 matskedar bakpulver
1/2 bakpulver
1 ägg
100 g socker,
80 ml solrosolja
200 g naturlig yoghurt
250 g grädde
smörspridning.

Förberedelser

Vi förvärmer ugnen till 180 ° C och sprider en multipelform för muffins (om de är silikon är det inte nödvändigt). Vi kan också använda pappersformar.
Blanda först osten i en stor skål med en nypa vaniljsocker och mjölken. Vi bokade. I en annan behållare blandar vi mjölet, jästen, bikarbonatet. Slå dessutom ägget och tillsätt sockret, en nypa vaniljsocker, oljan, yoghurten och 50 g grädde. Så småningom införlivar vi mjölblandningen i de våta ingredienserna, blandar tills de införlivas men den är något klumpig.
Vi fördelar hälften av degen i formarna.
Lägg en sked grädde och ost ovanpå, några blåbär i mitten av varje form (reservera några för dekoration) och täck med resten av degen. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 25 minuter. När den är kokt, låt vila ytterligare 5 minuter i formen.
Ta ur formen och svalna på galler.
Som ett presentationsförslag kan vi vispa upp resten av grädden med resterande vaniljsocker för att göra cupcakes med och garnera med de reserverade bären.

Bild: veggiefoodie

Recetín

Blåbär & yoghurtmuffins: blåbär yoghurtmuffins

Blåbärs- och yoghurtmuffins:

Ingredienser

Förberedelser