Duo svampkaka: två färger, två smaker.

Förberedelser

1. Förvärm ugnen till 180 ° C.

2. Vi skiljer de vita från äggulorna. Vi monterar äggulorna på ena sidan med hälften av sockret tills de är vita.

3. Med den andra halvan av det fördelade sockret, slå äggvitorna tills de är styva.

4. Tillsätt mjölen siktad med jäst och salt till äggulorna och rör om. Vi blandar de vispade vita med omslagsrörelser och arbetar försiktigt så att det inte tappar konsistensen.

5. Vi separerar blandningen i två och tillsätter kakaopulvret till en och vaniljessensen till den andra. Vi rör om med omslagsrörelser igen.

6. Fyll formen först med en deg och sedan med den andra utan att röra om.

7. Vi bakar blandningen i 35 minuter; kontrollera om den är färdig med en tandpetare insatt i mitten: om den kommer ut ren är den färdig.