Loading ...
Njut av den här delen av grisen, det är ett område som vi kan hitta mellan revbenen och länden, med en långsträckt form och som kan tillagas njuter av dess saftighet. Av denna anledning har vi förberett detta Grisödla med svampsås.
Detta kött är spektakulärt att göra på grillar, men i vårt recept är det det vi har markerat i pannan, stek den på alla sidor.
Efteråt gjorde vi en enkel sås med svamp, med all dess smak. Det är en enkel, mångsidig och snabb rätt, så att du kan komplettera din huvudrätt.
Fläsk ödla med svampsås
Spektakulär fläskköttsrätt, kallad Lagarto, en mör styckning som vi kommer att laga med en läcker svampsås.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: kött
- Kalorier: 340
- Serveringar: 2
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 stycken Lizard
- 1/2 lök
- 1 matsked vetemjöl
- 1 burk hela svamp
- 1 nötkött
- Vattenglas 1
- 1/4 glas konjak
- Hackad färsk persilja
- 40 g olivolja
- Sal
- Malen svartpeppar
Förberedelser
Tillsätt i en kastrull 40 g olivolja och vi värmer den. När det är varmt lägger vi till bitarna av "Lagarto" kött kryddat med salt och peppar. Vi låter dem steka tills de blir gyllene.
Vi tar bort köttet från pannan och ställer åt sidan. Vi skär löken väldigt fint och vi lägger till det i pannan med oljan vi har använt. Vi låter det bruna.
Vi lägger till matskeden av vetemjöl, rör om och koka i 1 minut. Vi lägger till svamp och vi kokar det i flera minuter.
Vi lägger till 1/4 glas konjak och glaset vatten. Låt den värmas upp lite och rör om ordentligt för att tjockna såsen och bryta upp eventuella klumpar.
Vi införlivar finhackad köttbuljongtärning och vi låter hela såsen koka så att ingredienserna kombineras.
När vi har såsen klar plattar vi den. För att göra detta lägger vi två köttbitar på varje tallrik, ringla över såsen och tillsätt lite hackad persilja.
