Exquisitos gräddfyllda kakor. De är en fröjd, eftersom de är en riktig njutning för dem som älskar sötsaker. Detta recept är gjort under choux bakverk, används ofta i bakverk för att göra olika kakor.

Att göra denna deg är väldigt enkelt. I en kastrull, tillsätt ingredienserna och äggen tillsätts gradvis. Fyll sedan en konditoripåse och gör med lite skicklighet formerna på kakorna.

Äntligen måste du baka dem, ser när de sväller och börjar ta form. Allt som återstår är att fylla dem med vispgrädde och du kommer att se att de är läckra.

Gräddfyllda kakor

Skriv ut recept Kommentarer

Läckra chouxbakelsekakor, fyllda med vispgrädde. Utsökt!

Alicia tomero

kök: spanska
Recept typ: efterrätt
kalorier: 430
Serveringar: 6

Förberedelsetid: 25M
Tillagningstid: 20M
Total tid: 45M

Ingredienser

chouxbakelse

160 g vetemjöl
100 g smör
130 g mjölk
120 g vatten
4 ägg storlek M
5 socker g
1 nypa salt

Vispgrädde

500 ml kall vispgrädde
110 socker g

dekoration

100 g mandelskivor
Pulveriserat socker för dammning

Förberedelser

I en medelstor kastrull sätter vi till värme 130 ml mjölk och 120 ml vatten. Vi lägger till 100 g smör och vi lägger den på elden. Vi låter det värmas upp och börjar nästan koka.
Vid denna tidpunkt lägger vi till 160 g vetemjöl åt gången och vi blandar. Det blir svårt att blanda, men så här ska det vara, som en kompakt massa.
Vi införlivar 5 g socker, en nypa salt och ett ägg. Vi blandar väl tills ägget är införlivat i degen.
Vi går tillbaka till tillsätt ytterligare ett ägg och blanda tills det är inkorporerat. Vi gör samma sak med resten av äggen, tillsätter dem ett och ett och blandar.
Vi värmer upp ugn vid 200º, med värme över och under. Vi lägger degen i en konditoripåse med ett brett, lockigt munstycke.
Vi förbereder en brickan klädd med smörpapper och vi förbereder oss för att göra formen på kakorna. De ska vara formade som munkar och ha två lager deg, så att kakorna blir något tjocka.
Vi placerar ovanpå skivade mandlar och sätt in den i ugnen i ca 12 minuter eller tills de är gyllene och formade.
Vi vispade grädden. I en skål placerar vi mycket kall grädde och 120 g socker. Med hjälp av en handhållen robot och vispar förbereder vi oss på att vispa den tills den är vispad. Du måste ha tålamod för att slå den, om två eller tre minuter har du den klar.
Vi lägger grädden i en konditoripåse med ett brett lockigt munstycke. När kakorna är klara låter vi dem svalna och delar dem på mitten. Vi fyller dem med vispad grädde.
Strö till sist över strösocker och förvara i kylen fram till servering. Njut av dem!