Sparris är en av mina favoritgrönsaker, så i dag ska vi förbereda ett läckert recept med vild sparris som undgår lite från det typiska receptet att förbereda dem på grillen eller kokta. Bland dess egenskaper finner vi också att de är rika på fiber, kalium och vitamin A och C. Det är mycket kalorifattigt och välkänt för sina renande och diuretiska egenskaper. Så låt oss göra en utsökt grön sparris frittata som ska dö för.

Grön sparris Frittata

Skriv ut recept Kommentarer

Sparris är en av mina favoritgrönsaker, så idag ska vi förbereda ett läckert recept på Grön sparris Frittata som alla gillar och är väldigt lätt att göra.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2

Ingredienser

250 gr grön sparris
2 diente de ajo
1/2 röd paprika
4 ägg
Olivolja
Salt och peppar

Förberedelser

Vi tvättar sparris och peppar väl, torka båda med kökspapper. Vi tar bort den svåraste delen av sparrisen och lämnar den reserverad för till exempel förberedelse av en grädde. Resten skär vi i små bitar.
I en non-stick stekpanna lägger vi lite olivolja. Låt det värmas upp och tillsätt den malet vitlöken. Innan de bruna, tillsätt den röda paprikan skuren i remsor och den skurna sparris, salt och peppar efter smak.
Vi låter allt koka i cirka 20 minuter tills allt är pocherat och vi sänker temperaturen så att det inte bränner oss. När den är klar dränerar vi grönsakerna från oljan, vi rengör pannan med kökspapper och lägger en sked av oljan som vi har kvar.
När vår panna är varm, tillsätt de lättvispade äggen och gör en slags omelett. Vi låter det ställa, och när vi ser att det är klart å ena sidan, vänder vi det för att göra det å andra sidan och ställer också in.
Nu återstår bara att äta det varmt.