Loading ...
På sommaren längtar vi efter varma eller kalla rätter. Därför föreslår vi gröna bönor serverade med en tomatdressing två tomater: naturlig och i olja.
Du kan koka bönorna som du önskar: i en tryckkokare, i en traditionell kastrull eller, som jag gjorde, i en cocotte. Det viktiga är att tillaga dem efter din smak (genomstekta, al dente, etc.)
Sedan tillsätter vi en enkel dressing till dessa bönor, tillagad med färska tomater, tomat i olja, oregano, peppar och salt.
Gröna bönor med tomatdressing
Njut av färska gröna bönor med en utsökt naturlig tomat- och oljedressing. Ett enkelt och lätt recept perfekt för sommardagar.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: grönsaker
- kalorier: 135
- Serveringar: 5
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För grönsakerna:
- 500 g gröna bönor
- 3 potatisar
- Morötter 2
- Sal
- Vatten
För förbandet:
- 1 eller 2 soltorkade tomater i olja, avrunna
- Ett stänk av olivolja
- Några blad torkad oregano
- Sal
- peppar
- En skalad naturlig tomat
Förberedelser
Vi rengör de gröna bönorna och skär bort ändarna och eventuella trådiga kanter om det behövs. Vi hackar dem och lägger dem i en cocotte eller en vanlig kastrull.
Vi skalar morötterna och skär dem i skivor.
Vi gör samma sak med potatisen. Vi skalar den och skär den i breda skivor.
Vi lade cirka 500 g vatten och lite salt i kokotten.
Vi lagar mat tills alla ingredienser är tillagade.
När grönsakerna är tillagade, ta upp dem ur pannan, utan kokvätskan, och lägg dem i en serveringsskål. Ställ åt sidan.
Vi lägger de torkade tomaterna, oregano, olja, salt och peppar i en hackare.
Vi svider.
Vi tillsätter den skalade och hackade naturliga tomaten.
Vi hackar igen tills allt är väl krossat.
Vi sparar i en liten skål.
Vi serverar de varma bönorna med tomatsåsen vi just gjort.
Mer information - Gröna bönor i en tryckkokare