Loading ...
Köttbullar i morotssås är en len och hälsosam version av den hemlagade klassikern vi alla känner till. Det här receptet kombinerar köttbullarnas saftighet med en krämig, lätt söt sås, perfekt för dig som letar efter en tröstande men balanserad måltid.
Moroten, som är basen i såsen, ger en delikat smak och en mycket behaglig konsistens som omsluter varje tugga. Dessutom hans livfull färg och dess naturliga sötma gör rätten aptitretande för både vuxna och barn.
perfectas att följa med ris, puré eller till och med pasta, Dessa köttbullar är ett utmärkt alternativ för en veckomeny eller att förbereda i förväg. Ett hemlagat, näringsrikt recept med en originell touch som förtjänar en plats i alla familjekök.
Köttbullar i morotsås
Oemotståndliga köttbullar, med de bästa grönsakerna och en piggare touch av morötter.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: kött
- Kalorier: 345
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 g köttfärs
- 250 g malet fläsk
- 1 liten lök
- Morötter 6
- 1/2 grön paprika
- Olivolja
- 1/2 glas vitt vin
- Lite vatten
- Sal
- Malen svartpeppar
- 2 ägg
- 1/2 kopp ströbröd
- 2 små vitlök
Förberedelser
I en skål blandar vi malet nötkött och fläsk. Vi lägger till salt, 2 ägg, 2 små finhackade vitlöksklyftor och ströbröd. Blanda väl tills en deg bildas.
Vi sätter en stekpanna på värme med 30 g olivolja. Låt oss bilda köttbullarna och stek dem på båda sidor, tills de får en gyllene nyans.
Vi tar upp köttbullarna på en tallrik och använder oljan för att fräsa grönsakerna. Vi rengör lök och grön paprika, vi hackar den mycket fint. Vi tvättar morötter och skär dem i tunna skivor.
Vi lägger den i pannan med olja och steker den.
Vi lägger till 1/2 glas vitt vin och 1/2 glas vatten, låt det koka i några minuter. Vi lägger köttbullarna med grönsakerna och låter dem tillagas. 15 minuter på medium värme.
Med grönsakerna välkokta och lite buljong kan vi ta ut köttbullarna. Med hjälp av en mixer Vi krossar grönsakerna för att göra såsen. Den måste vara någorlunda lätt. Om den är för tjock, tillsätt lite vatten och vispa tills den tjocknar och blir lättare.
Vi lagar mat igen såsen igen med köttbullarna under 5 minuter vid låg värme.
