Karamelliserade äpplen Kommer du att vänta på Halloween?

Efterrätt12 portioner
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (41 röster)
Loading ...

Por Ángela

Karamell äpplen som de som görs hemma. I den angelsaxiska världen är det ett recept på Halloween, men gör dem till varje födelsedag eller barnfest. Ett annat sätt att sätta frukt i de små barnens kost! Välj små äpplen (det spelar ingen roll om de är gröna eller röda). Ja, sumo var försiktig när du hanterar karamellen, eftersom brännskadorna kan vara allvarliga.

Karamell äpplen

Skriv ut receptKommentarer

Hemmagjorda karamelliserade äpplen som de på mässan.

Karamell äpplen
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: efterrätt
  • Serveringar: 12

    Ingredienser

    • 12 små röda eller gröna äpplen, valfri sort
    • 12 glasspinnar / för spett
    • 4 koppar vitt socker
    • 1 1/4 kopp vatten
    • ½ tesked röd färg

    Förberedelser

    1. Tvätta och torka äpplena (se anmärkning nedan). Sätt i isglass eller spettstavar i äpplen. Lägg äpplena åt sidan på en bakplåtspappersklädd plåt penslad med olja.

    2. Blanda sockret och vattnet i en tjockbottnad kastrull på medelvärme. Koka upp tills en tjock karamell bildas (se upp för brännskador).

    3. Ta bort kolablandningen från värmen och tillsätt försiktigt den röda karamellfärgen (den kan stänka, så ta bort). Du kan behöva lägga till mer än ½ tesked om nyansen inte är vad du vill ha (detta beror på färgens kvalitet och styrka).

    4. En efter en, doppa försiktigt äpplen i sockerblandningen; vänd dem så att överskottet faller tillbaka i grytan. Lägg över de belagda äpplena på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna tills karamellen har stelnat helt.

    anteckningar

    Äpplen kommer vanligtvis med en beläggning av vax, vilket kommer att förhindra att godiset fastnar på ytan. För att ta bort vax, koka helt enkelt 6 koppar vatten med 1 matsked vit vinäger. Doppa snabbt äpplena i blandningen i 5 sekunder och torka dem sedan helt. Karamellen fastnar fint.[br]Om kolablandningen blir för hård under doppningsprocessen är det bara att värma upp den på medelvärme och fortsätta täcka äpplena.[br]Originalreceptet använder sirap. av majs blandat med socker och vatten . Eftersom det är väldigt svårt att hitta i Spanien har andelen socker och vatten ökats så att kolan kommer fram bra. Om du hittar det, ta bort 1/4 av vattnet och en kopp socker och ersätt det med 1/2 kopp av denna sirap.

    Servera äpplen i färgglada cupcake-omslag på alla barnfest och framför allt spara receptet för Halloween!

    Bild och anpassning: du bara


    Upptäck andra recept på: Helgdagar och speciella dagar, Efterrätter för barn