Att äta mat i form av en hamburgare ger oss en extra säkerhet att barnen lämnar tallriken tom. Den här gången förbereder vi några torskhamburgare. Naturligtvis säger vem som säger torsk någon annan fisk.

Mini torskhamburgare

Skriv ut recept Kommentarer

Att äta mat som presenteras i form av en hamburgare ger oss extra trygghet för att barn ska lämna tallriken tom. Den här gången kommer vi att förbereda några Mini torskburgare som du kommer att älska

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 10

Ingredienser

700 gram avsaltad torsk
1 ägg
75 gr. färska gräslökar
2 vitlöksklyfta
50 gr. ströbröd
färsk persilja
peppar
sal

Förberedelser

Hacka löken och vitlöksklyftorna ordentligt tillsammans med den färska persiljan.
När vi väl har fått fisken väldigt ren, utan skinn eller ben, smula sönder den väl och hackar den.
Blanda fisken med grönsakerna, smaka av med salt och peppar och tillsätt ägget och ströbrödet. Vi bör ha en hanterbar deg och tillräckligt konsekvent för att forma fasta hamburgare. Vi kommer att reglera mängden ströbröd som tillsätts själva.
Låt hamburgerdegen vila i kylen 30-60 minuter.
Dela degen i så många hamburgare som vi ska göra och tillaga dem antingen på grillen med lite olja eller mjölade och stekta. Vi får inte sätta elden särskilt högt så att hamburgarna kan göras inne.

Ett annat alternativ: Ersätt torsken eller någon annan färsk fisk för en blandning av konserverad tonfisk och lite malet skaldjur som räkor eller krabba.

Bild: Dinnertool