(27 röster)
Loading ...
För att göra en bra pasta med ragout Vi behöver tid. Ingredienserna är enkla: selleri, morot, lök, kalvkött i detta fall vin och tomat. Utan att glömma pasta.
Du ska se bilder av steget steg för steg hur man gör ragout. Vi kommer att tillsätta vatten lite efter lite och låta det konsumera, det är därför tiden jag sa till dig i början.
Pasta med nötköttragout
En ragout pasta som kräver timmar att förbereda. Med selleri, morötter, lök och nötkött.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- kalorier: 390
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Morötter 3
- 1/2 lök
- Några stickselleri
- 450 g köttfärs
- Olja
- 250 g vitt vin
- 250 g krossad tomat
- Vatten (cirka 900 g)
Förberedelser
Vi hugger grönsakerna.
Vi lägger dem i en stor kastrull med ett stänk av olja.
Efter några minuter lägger vi till köttet.
När det är sauterat, tillsätt vinet och låt det avdunsta.
Tillsätt nu den krossade tomaten och cirka 300 g vatten. Vi fortsätter med matlagningen
När det har avdunstat, tillsätt mer vatten (ytterligare 300 g) och fortsätt tillagningen.
Efter avdunstning tillsätter vi vatten igen och fortsätter att laga mat.
För att förbereda pastan lägger vi vatten att laga i en annan kastrull. När vattnet börjar koka saltar vi det och tillsätter pastan. När du är kokt, lägg den i en stor skål och häll ragouten över den.
Och vår tallrik är redo att ta till bordet.
Mer information - Romanesco broccoli pasta