När vi hemma har slut på bröd till frukost brukar jag förbereda Pannkakor. De är alltid ett bra alternativ eftersom de kan serveras med sylt, smör, honung... alla väljer sin favoritingrediens.

De du ser på bilden har en egenhet: de är gjorda med durumvetemjöl. Det är mjölet som brukar användas att göra pasta och de har egenskapen att det med det knappt kommer ut några klumpar, något som underlättar mycket för oss när vi gör degen.

Med de kvantiteter som du ser i listan kommer de ut ungefär tjugofyra pannkakor. Om du vill göra tolv behöver du bara halvera mängden av varje ingrediens.

Pannkakor med hårt kornmjöl

Skriv ut recept Kommentarer

Några läckra pannkakor.

ascen jimenez

kök: traditionella
Recept typ: frukost
Serveringar: 24

Förberedelsetid: 10M
Tillagningstid: 30M
Total tid: 40M

Ingredienser

270 g mjöl
375 g mjölk
25 g olivolja
75 socker g
15 g bakjäst av kunglig typ
En nypa salt
2 ägg

Förberedelser

Lägg mjölk, socker, salt och ägg i en skål.
Vi blandar.
Tillsätt mjölet och jästen. Vi blandar igen.
Tillsätt olivoljan och blanda.
Låt degen vila i ca 5 minuter.
Vi lägger lite deg i en non-stick panna. När bubblor börjar komma ut, vänd pannkakorna och stek dem på andra sidan.
Vi serverar våra pannkakor med sylt, med honung, med sirap... med vad du tycker bäst om.

Mer information - Hur man gör färsk pasta hemma