(47 röster)
Loading ...
Vi älskar omelett i alla dess varianter. Dagens kännetecknas av den intensiva smaken av torkad tomat och delikatessen hos konserverad lax.
På steg-för-steg-bilderna ser du hur vi har gjort det. Det viktiga är att det är en bra proportion mellan mängden fasta ingredienser och Jag slog ägg.
Du vet redan att tortillan kan ätas varm, kall eller varm. Den är idealisk som aperitif och även som middag om vi åtföljer den med en goda sallad.
Potatisomelett, torkade tomater och lax
En originell och läcker tortilla.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: aptitretare
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Riklig olja för stekning
- 700 g potatis (vikt en gång skalad)
- 100 g lök
- 8 ägg
- 3 eller 4 torkade tomater i olivolja
- 1 burk konserverad lax (kan vara tonfisk)
- Sal
Förberedelser
Vi lägger rikligt med olja i en stekpanna. Medan den värms upp, skala och skala potatisen.
Vi hackar potatisen. Skala och hacka löken.
Lägg lök och potatis i pannan.
När den är väl stekt, ta bort den från oljan med paddeln och lägg den i en stor behållare.
I en annan behållare lägger vi de åtta knäckta äggen.
Vi slog dem med en gaffel.
Vi sammanfogar den stekta potatisen och löken med de vispade äggen.
Tillsätt de torkade tomaterna och även den konserverade laxen, utan vätskan.
Vi saltar och blandar.
Häll lite olja i pannan. När den är varm, tillsätt den föregående blandningen och curla tortillan, först på ena sidan och sedan på den andra. För att vända den använder vi en tallrik.
Vi serverar tortillan varm, varm eller kall.
Mer information - Sommarsallad med yoghurtsås