Ett mycket enkelt och hälsosamt recept för idag, a rostad peppar och magsallad, rik, rik. Vi kommer att följa med en dressing med vitlök och hackad persilja, kapris och en bra olivolja. Som en sista touch några ansjovis eller till och med några oliver.

Denna sallad används som förrätt, som en sida eller för att förbereda rostade snacks. Hur som helst är det utsökt.

Vi kommer att steka paprika som jag redan förklarade i receptet för escalivada som jag delade med dig för några dagar sedan, bakade och sedan skalade och skär i remsor.

Rostad peppar och magsallad

Skriv ut recept Kommentarer

Njut av denna kombination av grönsaker med mage, färska och friska.

Barbara Gonzalo

kök: spanska
Recept typ: sallader
Serveringar: 3

Förberedelsetid: 10M
Tillagningstid: 10M
Total tid: 20M

Ingredienser

2 rostade paprika
1 burk tonfiskmage i olja
1 ajo
1 handfull persilja
8-10 kapris
extra jungfruolja
ansjovis i olja
fyllda oliver
sal

Förberedelser

Lägg de rostade paprikorna i en skål och blanda med magen. Boka.
Hacka vitlök och persilja och blanda dem med ett stänk olivolja och en nypa salt.
Lägg kapris hel eller halverad. Blanda.
Häll blandningen som vi just har berett över paprika med magen och blanda.
Avsluta salladen genom att dekorera med några ansjovis eller fyllda oliver (eller båda).
Servera i rumstemperatur eller kallt. Du kan också njuta av denna läckra sallad på toastbröd.