Loading ...
Vi har en utsökt kötträtt, gjord i ugn och som förrätt eller ensamrätt. Det ser bra ut, oavsett om det är för dagligt bruk eller att presentera på en speciell dag. Det är en Ugnsbakad sidfläsk med vin och grönsaker.
Detta recept är enkelt, eftersom praktiskt taget matlagningen kommer att göras av ugnen och vi kommer bara att göra det Vi kommer att observera dess bakpunkt.
Vi kommer att åtfölja den med grönsaker som potatis och morötter, som kommer att följa med rätten i dess presentation. Du kan även lägga till andra grönsaker som t.ex piquillo paprika första klass.
Ugnsbakad sidfläsk med vin och grönsaker
Det här receptet på bakad sidfläsk med vin och grönsaker är en topprätt, med näringsrika ingredienser och för hela familjen.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: kött
- kalorier: 420
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 bit sidfläsk mellan 500 till 600 g
- 4 potatisar
- Morötter 3
- 150 ml vitt vin
- Pimientos de piquillo
- Salt och peppar
Förberedelser
Vi förbereder en bricka som kan gå in i ugnen. Vi skalar och Vi skär potatisen i skivor. Vi rengör morötter och skär dem i skivor.
Vi lägger till en tunn bas av olivolja till brickan. Vi lägger till potatis och morötter och vi tillsätter salt.
Vi tar ländstycke och vi lägger till salt och peppar på båda sidor. Vi placerar den i mitten av brickan.
Vi lägger en liten droppe olivolja ovanpå. Vi införlivar lso 150 ml vitt vin och 1/2 glas vatten.
Vi värmer ugnen till 200º med värme upp och ner. Vi lägger brickan i mitten och låter den gräddas 30 minuter tills du ser den brun. Sedan vänder vi köttet så att det får färg på andra sidan och vi vänder lite på grönsakerna. Det kommer att gräddas färdigt mellan 15 till 20 minuter.
När det är klart låter vi köttet svalna och vi skär i filéer. Vi serverar på en bricka med filéerna placerade, den grönsaker på sidorna och piquillo paprika. Vi lägger även såsen ovanpå köttet och grönsakerna.
