Loading ...
Njut av dessa smördegsdumplings med kött och ägg. De är en bra idé att använda som förrätt, med en krispig touch och en mättande fyllning.
Vi kommer att steka kött i pannan, bara med lök. Vi ska laga mat ägg så har vi en snabb och god fyllning redo. Vi kommer att forma empanadillas och fylla dem.
Allt som återstår är att baka dem, på bara 10 minuter har vi det här fantastiskt aperitivo att kunna dela med hela familjen.
Smördegsdumplings med kött och ägg
Läckra och krispiga dumplings gjorda på smördeg och med lätt fyllning av kött och kokt ägg.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 290
- Serveringar: 10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 smördegslakan
- 500 g köttfärs
- 1 liten lök
- 50 g olivolja
- 5 små kokta ägg
- Sal
- Malen svartpeppar
Förberedelser
Lägg i en stekpanna 50 g olivolja. Vi lägger den i värmen medan vi skär löken fint. Vi lägger till löken och vi sauterar
Vi lägger till köttfärs och rör hela tiden så att det lagar mat. När vi har den klar lägger vi åt sidan.
Vi sätter koka äggen i en kastrull fylld med saltat vatten. Vi kokar dem i 12 minuter. När vi har dem klara tömmer vi av vattnet och låter dem svalna i kallt vatten.
Vi breder ut smördegen och gör cirklar med en diameter på 10 cm, Vi kan göra det med en kakskärare eller något liknande föremål vi har.
Vi skalar av ägg och skär dem på mitten. Vi placerar en liten mängd kött i mitten av en av cirklarna med hälften av ett ägg.
Vi sluter med den andra cirkeln av smördeg och den Vi tätar med hjälp av en gaffel.
Vi värmer upp ugn vid 200º, med värme över och under. Vi förbereder en bricka som kan gå in i ugnen och vi lägger empanadan. Det finns cirka 10 enheter.
Vi lägger empanadas i mitten av ugnen i cirka 10 till 12 minuter. När vi har dem klara kan de konsumeras varma eller kalla.
