Vänta inte med att prova denna enkla och näringsrika rätt, det är den av misshandlad kummel med piquillo pepparsås. Det är ett annorlunda sätt att göra fisk som kan ätas. med en sås som du inte slutar sprida. Vi täcker fisken och reserverar.

Då gör vi en sås med lök, grädde och piquillo paprika. Det kommer att vara en blandning som kommer att ge den här rätten den speciella touchen och vi är säkra på att du kommer att upprepa den.

Panerad kummel i piquillo pepparsås

Skriv ut recept Kommentarer

Läckra misshandlad kummel med en speciell gräddsås med piquillo paprika.

Alicia tomero

kök: spanska
Recept typ: fisk
kalorier: 320
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 20M
Tillagningstid: 20M
Total tid: 40M

Ingredienser

misshandlad kummel

500 g kummel
2 ägg
1 tallrik vetemjöl
Sal
Olivolja

Piquillo peppar sås

8 piquillo paprika
750 ml grädde för matlagning
Sal
En halv lök
30 ml olivolja

Förberedelser

Lägg i en stekpanna 40 g olivolja. Vi lägger den för att värma upp. Vi skalar och rengör löken och hackar den. Vi lägger den i pannan och låter den fräsa.
Vi lägger till piquillo paprika hacka lätt och låt steka ett par minuter.
Vi lägger till 750 ml grädde att koka och tillsätt salt. Vi låter det koka i några minuter och rör om då och då. När vi har den tillagad lägger vi den i ett stort glas och mosar med en stavmixer. Du måste lämna en len och krämig kräm.
Vi förbereder kummeln och vi skär i små bitar. Vi lägger till salt på båda sidor av fisken. Vi förbereder en maträtt med två slagen ägg och ytterligare en tallrik med vetemjöl.
Vi förbereder en stekpanna med olivolja och vi värmer upp det. Vi täcker fisken, först täcker vi den i mjöl och sedan i uppvispat ägg. Vi lägger det till oljan i stekpannan så att det kokar. Vi låter brun på båda sidor och vi reserverar.
När fisken och grädden är färdiga kommer vi att plåta den. Vi lägger en gräddbotten och den misshandlade fisken ovanpå. Vi kan dekorera den med några färska bladpersilja.