Stekta munkar i Thermomix, vi har redan efterrätt till påsk

Förberedelser

1. Till att börja med pulvriserar vi sockret. Häll den i Thermomix-glaset och programmera i 30 sekunder och med en progressiv hastighet på 5 till 10. Tillsätt sedan apelsin och citronskal. Vi programmerar även i ytterligare 30 sekunder.

2. Vi förbereder själva degen. Tillsätt äggen, apelsinjuicen och oljan i glaset. Vi programmerar 20 sekunder på hastighet 5. Nu tillsätter vi mjölet, jästen och saltet. Vi stänger glaset och binder degprogrammeringen i 1 minut med spetshastighet.

3. Häll degen i en skål, täck den med genomskinlig film eller en duk och låt vila i 20 minuter. Efter tiden kommer vi att forma munkarna. Det är att föredra att vi smörjer våra händer med olja. Vi formar bollar i storleken av en valnöt och trycker i mitten med fingret för att få formen av en munk.

4. Vi värmer mycket olja i en stekpanna för att steka munkarna. För att eliminera smaken av oljan, även om vi använder den med låg syra, kan vi "steka" en citronskal i några sekunder innan vi börjar koka munkar. När munkarna är guldbruna dränerar vi dem på kökspapper och vi täcker dem med socker.