Loading ...
Utsökt sallad som du gärna förbereder individuellt för en semester och för dina gäster. Det är en fantastisk idé eftersom den har en festlig, glad och färgglad touch.
Det är inte längre bara dess presentation, utan snarare dess kombination, en hel innovation som vi måste prova i smaker och som vi har inom räckhåll. Om du inte gillar lax kan vi alltid fräscha upp samma rätt med andra typer av rökt mat som torsk eller sardiner.
Vi har valt ut några vackra små potatisar, sedan har vi sällskap till dem med några vild sparris grillad med rökt lax, och sista touchen är dressingen med dess söta paprika.
Varm potatissallad med vild svamp och rökt lax
Läcker varm sallad att ha som förrätt, gjord på vitaminer och proteiner.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: sallader
- Kalorier: 260
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 600 g små potatisar
- 1 stort knippe fin vild sparris
- 100 g rökt lax
- Olivolja
- Vitvinsvinäger eller citronsaft för att smaksätta
- Sal
- Söt paprika
Förberedelser
Vi tvättar väl potatis och vi lägger dem i en stor kastrull. Vi täcker det med vatten och tillsätter salt. Vi sätter den på värmen för att få den att koka upp. Vi låter det koka runt 30 till 40 minuter ungefär. När de är kokta tömmer vi av dem och låter dem svalna.
Vi rengör vild sparris och vi skär dem i remsor. Vi förbereder en stekpanna med en klick olivolja och sätter den på värmen. Vi lägger till sparrisen och vi steker dem, vi tillsätter salt. Vi vänder dem då och då i flera minuter och tar ut dem.
När potatisen är varm Vi skalar dem inte. Vi skär dem i hälften eller i små lagom stora bitar. Vi serverar dem på tallrikar och täcker dem med sparrisen.
Vi lägger till spritsad paprika. Vi placerar lax i bitar i den centrala delen. Krydda efter smak, med en matsked olivolja och lite citronsaft eller vitvinsvinäger. Vi serverar när det fortfarande är varmt.
