(17 röster)
Loading ...
Förbered en grönsakskräm på vintern är det en fröjd. Med enkla ingredienser kan vi tillaga en mycket rik, varm och full av egenskaper förrätt eller förrätt.
Idag ska vi göra den med broccoli, morot, zucchini och potatis. Den innehåller inte mjölk, smör eller grädde och trots det blir resultatet en mycket, mycket krämig.
Vi ska servera den med några bitar av korv som kommer att ge protein till maträtten. Och har du överbliven korv, tveka inte att göra en läcker lasagne. Här är länken till receptet: Fläskkorvslasagne.
Grönsaksgrädde med korv
En läcker vegetabilisk grädde som vi kommer att ackompanjera med några bitar korv.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: krämer
- kalorier: 180
- Serveringar: 6-8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 145 g morot
- 360 g zucchini
- 265 g potatis
- 180 g broccoli
- 30 g olivolja
- Sal
- peppar
- Aromatiska örter
- 600 g vatten (400 för matlagning och ytterligare 200 innan mosning)
Förberedelser
Det här är grönsaken som vi ska använda, redan tvättad och skalad. Vikten som jag lägger i ingredienserna är från grönsaken en gång skalad.
Vi skär grönsakerna.
Vi lägger oljan i en cocotte eller kastrull. När oljan är varm, tillsätt de hackade grönsakerna i pannan.
Tillsätt salt, peppar och aromatiska örter. Vi gör om några minuter.
Tillsätt vattnet och lägg på locket.
Koka grönsakerna i cirka 40 minuter, öppna locket då och då för att kontrollera att tillagningen fortsätter.
När grönsakerna är mjuka, mal dem. Vi kan använda en köksrobot av Thermomix-typ eller en mixer. Innan jag krossar den har jag tillsatt ca 200 gram vatten till.
I en panna lägger vi en eller två fläskkorvar. Koka dem tills de är gyllene och genomstekta.
Vi serverar vår puré i skålar, med ett par korvbitar.
Mer information - Fläskkorvlasagne