Loading ...
Denna tallrik av potatis till vikt Det är en stjärnrätt. Du kan göra detta recept för en festdag eftersom det är speciellt. Denna typ av potatis har alltid varit en framgång i vårt kök, där den har sin speciella touch eftersom potatisen är överdragen och sedan tillagas med en speciell vitlöksblandning. I det här fallet har vi gett den en annan smak, sedan vi införlivade torsk ger den en smak som du kommer att gilla. Som notering är det en rätt som är uppskattad med många smaker, du kan lägga till vilket komplement som t ex några musslor.
Potatis med torsk
Läcker rätt gjord på potatis och torsk. Även om det kanske inte verkar så har det en speciell touch som du kommer att älska.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: fisk
- Kalorier: 284
- Serveringar: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 3 medelstora potatisar
- 200 g torskmulor
- 1 medelstor lök
- 4 vitlöksklyfta
- Ett halvt glas vitt vin
- 1 matsked mjöl
- Olivolja
- Sal
- 2 ägg
- Vetemjöl
- 1 handfull färsk persilja
Förberedelser
Vi förbereder en tallrik med de två vispade äggen. Vi förbereder en annan maträtt med vetemjöl. Vi värmer en stekpanna med olivolja.
Vi skalar och tvättar potatis. Vi skär dem i 1 centimeter skivor och vi saltar dem på båda sidor.
Vi breder ut potatisen i mjöl och sedan i ägg. Vi lägger dem i pannan när den har värmts upp. Vi låter det steka och när vi ser att ägget blir brunt, vi vi vänder potatisen så att andra sidan brunnar. Vi tar ut potatisen på en tallrik när den är överdragen och stekt.
Vi kastar 40 g olivolja i en stor stekpanna och värm upp den. Skala löken, skär den fint i julienne-remsor och lägg i pannan. Vi låter det fräsa i 3 minuter.
Vi lägger till torsk skuren i bitar och vi låter det hela brynas tillsammans.
Vi lägger till en matsked mjöl och rör om. Vi lägger till ett halvt glas vatten och vi rör om igen så att det blandas. Vi låter det koka 1 minut och vi lägger potatisen ovanpå.
Vi lägger till ett halvt glas vitt vin och täcker med vatten.
I en mortel häller vi 4 malet vitlök och vi krossar dem. Vi lägger det till potatisen. Vi låter det koka tills potatisen är mjuk.
När potatisen är klar, ta bort och servera. Burk garnera med färsk persilja.
