Vi ska förbereda några zucchini fylld med ricotta och tonfisk, en maträtt med en delikat smak som de små verkligen gillar.

Vi serverar dem med lite vitt ris sauterad med en skvätt olivolja och smaksatt med lite aromatiska örter torka.

Innan zucchinin bakas lägger vi lite på ytan brödsmulor. Du kan ersätta detta bröd med lite parmesanost eller till och med mozzarella.

Zucchini fylld med ricotta och tonfisk

Ett originalrecept som barn också gillar.

Skär zucchinin på mitten, som bilden visar.
Vi tömmer varje halva med en tesked och reserverar massan.
Med en bräda och en kniv hugger vi den zucchinimassan.
Vi lägger ett par matskedar olja i en stor stekpanna. Fräs massan med salt och några torkade aromatiska örter.
Vi lägger till den dränerade tonfisken.
Vi lägger också till ricotta och blandar väl.
Vi fyller varje halvdel med den blandning som vi har berett. Vi lägger våra redan fyllda halvor i en ugnssäker skål.
Strö lite brödsmulor på varje fylld zucchini.
Vi förvärmer ugnen till 180º. Vi täcker källan med aluminiumfolie och sätter den i ugnen där vi har den i cirka 15 minuter.
Vi tar bort aluminiumfolien och bakar ytterligare 15 minuter.

För att sautera riset måste vi bara lägga ett stänk av olja i en kastrull. När det är varmt, tillsätt riset och några torkade aromatiska örter.